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Exzellente Bio-Küche im Hotel Schweitzer / Tirol

Natürlichkeit aus Überzeugung - Bio zu 100 %

Weil wir einen bewussten Umgang mit den Produkten schätzen. Weil wir fasziniert sind vom Kreislauf der Natur und weil wir dankbar sind für deren Vielfalt. Genießen Sie unsere Grüne Hauben Verwöhnpension und lassen Sie sich vom vollen Geschmack unserer Küche verzaubern.


Küchenchef Marko Kröller bittet zu Tisch

Unser Küchenchef Marko Kröller legt großen Wert auf eine Kultur des bewussten Essens und Genießens. Er nimmt sich Zeit für jedes einzelne Gericht. Kocht nachhaltig. Mit Liebe und Respekt. Durch seine bio-regionale Kochkunst setzt er den Weg seiner Vorgängerin Maria Schweitzer fort. Ressourcen orientiert und zu 100% Bio.


Unsere Kultur ist unsere Identität und unsere Tradition

Wir legen großen Wert auf einen bewussten Einkauf bei ausgewählten Partnern und Bauern. Im Einklang mit der Umwelt achten auf eine sorgfältige Verarbeitung der Produkte, sie arbeiten wirtschaftlich nachhaltig und ressourceneffizient. Frische, energiebringende Lebensmittel aus der Region haben oberste Priorität, denn sie nähren Körper und Geist.


Heimat hat ihren eigenen Geschmack
Das ist Schweitzer Genuss

All unsere Lebensmittel sind ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau ✔ Humusgepflegt ✔ Natürlich gedüngt ✔ Ohne chemische Behandlung ✔ Durch ausgewogenen Fruchtwechsel bestellt


Was bei uns zählt

  • Schutz der biologischen Vielfalt
  • Nachhaltige und multifunktionale Landwirtschaft und Fischzucht
  • Artgerechte Tierhaltung
  • Regionale Geschmacksvielfalt
  • Verantwortungsvoller Umgang mit unserem Öko- und Lebensmittelsystem
  • Pflege und Weiterentwicklung eines traditionellen Lebensmittelhandwerks
  • Beste Verbindungen zu unseren regionalen Partnern
  • Vegetarische, vegane, lactose- und glutenfreie Vielfalt
  • Bewusster Genuss im Zentrum unserer Kulinarik

Bei uns schmecken Sie Natur

Genießen Sie eine Kulinarik höchster Reinheit. Jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis. Weil alles Gute liegt so nah. 

  • Bio-Vollwertspeisen
  • Vegetarische & vegane Kulinarik
  • Gerichte mit heimischem Fisch
  • Fleischgerichte aus biologischer Landwirtschaft
  • Sehr gerne gehen wir auf Diätwünsche bzw. auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein