Genießen
100 % bio zum Frühstück, rund 80 % Bio in der Küche — regionale, saisonale Gerichte, die schmecken und ein gutes Gefühl hinterlassen.
Sofortige BestätigungBestpreis bei Direktbuchung
Natürlich, regional und mit Liebe zum Detail. Entdeckt eine Küche, die traditionelle Tiroler Wurzeln mit modernen, kreativen Einflüssen verbindet. Im Mittelpunkt stehen saisonale Zutaten, hochwertige Produkte aus der Region und ein bewusster, respektvoller Umgang mit dem, was uns die Natur schenkt.
Unsere Küchenphilosophie ist geprägt vom Bio-Gedanken, gelebter Nachhaltigkeit und der Wertschätzung ehrlicher Lebensmittel. Rund 80 % unserer Zutaten sind bio, beim Frühstück sind es 100 %. Dazu setzen wir auf kurze Lieferwege und die Vielfalt der jeweiligen Jahreszeit.
Mit viel Leidenschaft, handwerklichem Können und einer Prise Kreativität entstehen wechselnde Gerichte, die Natürlichkeit, Genuss und zeitgemäße Tiroler Kochkunst miteinander verbinden. Lasst euch überraschen und genießt immer wieder ein neues Stück kulinarisches Tirol.
Frisch gedacht. Bewusst gekocht. Mit Liebe serviert.
Bio zum Frühstück
Bio in der Küche
Dinner-Menü
Jahre Bio-Pionier
Unsere Zimmer sind mit bio-zertifiziertem Frühstück oder als Halbpension mit einem 4-Gang-Dinner-Menü buchbar — der genussvolle Rahmen für euren Urlaubstag. Am Nachmittag gibt es ab 14.00 Uhr Kaffee und Kuchen, für alle Gäste in jedem Arrangement inklusive.
Bio-FrühstückWir freuen uns darauf, unsere Gäste täglich mit einem reichhaltigen Bio-Frühstücksbuffet zu verwöhnen. Alle Lebensmittel stammen aus kontrolliert biologischem Anbau — so startet ihr gut gestärkt in den Urlaubstag.
Bei einer Gluten- oder Laktoseintoleranz bitten wir um vorherige Bekanntgabe.
HalbpensionBei Buchung der Halbpension ist automatisch ein Tisch im Restaurant für euch reserviert. Freut euch auf ein abwechslungsreiches 4-Gang-Dinner-Menü mit einer Auswahl an feinen Bio-Weinen. An unseren Ruhetagen ist selbstverständlich ein Tisch im Alpenresort Schwarz für euch fix eingeplant.
Es können auch einzelne Speisen aus dem 4-Gang-Menü gewählt werden oder Gerichte für den kleinen Hunger aus unseren Küchen-Empfehlungen. Gerne genießen auch externe Gäste das Menü bei uns — Tischreservierung erforderlich.
Frühstücksgästen, die abends bei uns speisen möchten, empfehlen wir eine frühzeitige Tischreservierung.
Wir setzen auf Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau, eng verbunden mit regionalen und saisonalen Zutaten. Was das für euch bedeutet:
Maria Schweitzer stammt aus einer Großfamilie mit acht Kindern — ihre Mutter, ihre erste Lehrmeisterin, bekochte alle mit Leidenschaft. Nachhaltigkeit und höchster Anspruch an die Qualität der Lebensmittel sind bis heute das Fundament unserer Küche.
Ihre Naturkulinarik aus biologischen Zutaten nachvollziehbarer Herkunft interpretiert unser Küchenchef heute neu. Mit Maria Schweitzer wurde unser Haus vor über 30 Jahren das 1. kontrollierte Biohotel Europas.
Zu Mittag und am Abend wartet kulinarische Vielfalt direkt vor der Tür — vom à-la-carte-Restaurant am Golfplatz über die Alm mit Panoramablick bis zum Fine-Dining mit Michelin-Sternen. Für jeden Gusto das Richtige.
Stimmungsvolles Golf- und à-la-carte-Restaurant mit Blick über den Platz. Highlights: Steaks vom Holzkohlegrill, regionale und internationale Spezialitäten — und der Sonnenuntergang auf der Gartenterrasse.
greenvieh.at
Nach rund 30 Minuten gemütlichem Spaziergang erreicht: regionale Schmankerln, Hüttengerichte und raffinierte Gaumenfreuden bei magischem Blick über Plateau und Inntal. Täglich bis 17.00 Uhr geöffnet.
stoettlalm.at
Als Gast könnt ihr am Abend nach Verfügbarkeit auch im nahen Alpenresort Schwarz speisen — à la carte oder im Menü. Frühzeitige Anfrage und Tischreservierung erforderlich. Täglich geöffnet.
schwarz.at
Im Alpenresort Schwarz führt Küchenchef Joachim Jaud sein Gourmetrestaurant für rund 20 Gäste — österreichische Küche, verfeinert mit japanischer Präzision und französischer Finesse. Sein 5- bis 7-Gang-Menü trägt 2 Michelin-Sterne und 4 Gault&Millau-Hauben. Tischreservierung erforderlich.
restaurant-141.atReserviert euren Aufenthalt mit Frühstück oder Halbpension — und genießt unsere Bio-Küche von der ersten bis zur letzten Nacht.
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